Dicas de Alimentação - Nutricionista Sabrina Ribes Zibetti



Chegou o verão e como fica minha alimentação?
      Nesta época do ano para muitas pessoas é um período de férias do trabalho ou estudo. Apenas trocamos a rotina de atividades, mas devemos manter uma alimentação mais equilibrada, mesmo que se tenham algumas “escapadas” da alimentação habitual.
      No período de férias, com maior frequência ocorrem as viagens e os passeios com os amigos/família, mas devemos tomar cuidado, pois se deixarmos de lado totalmente a nossa alimentação rotineira o verão poderá trazer frustações com relação ao possível ganho de gordura corporal e até mesmo a perda de massa muscular. Outro ponto relevante é que nesta época muitas vezes não se sente muita fome e com isso são realizadas menos refeições ao longo do dia.

Dicas para o verão:
      Nesta época do ano a radiação é mais incidente, acabamos transpirando muito e precisamos fazer a reposição de água coporal para evitar a desidratação. Para praticantes de exercícios físicos, principalmente ao ar livre, a atenção deve ser redobrada. Os sucos naturais de fruta, a água de coco, a própria água e para os esportistas os isotônicos são opções para manter o corpo hidratado, mas procure dar mais atenção para a água “pura” na maioria dos casos, pois as outras opções devem ser consumidas com moderação ao longo do dia devido ao valor calórico.


Não tenho fome e agora?
      Nos momentos sem fome os alimentos sólidos acabam não sendo bem aceitos e com isso muitas pessoas acabam deixando de fazer a refeição. Opte por refeições líquidas sucos naturais, leite ou iogurte, vitaminas com leite ou fruta, água de côco, salada de frutas, substitutos de refeição (suplemento). No almoço podemos escolher uma carne magra ou omelete associado a uma salada e um suco de fruta natural, mas evite ficar horas sem consumir algum alimento, pois o organismo acaba deixando de ter um gasto calórico maior quando estamos em jejum prolongado e com isso favorece ao aumento de gordura corporal.


O que comer na praia?
      Devemos estar previnidos, pois na praia em geral temos poucas opções menos calóricas. Encontramos com facilidade pastéis, queijo no palito, sorvetes, bebidas alcoólicas, entre outros. Se você acabou saindo de casa sem nenhum lanche opte por suco natural de fruta, água de côco, sanduíche natural (se tiver opção sem maionese seria ideal), açaí com granola, picolé de fruta e milho (sem margarina) são alguns exemplos que podemos encontrar.



Você prefere se organizar para levar o seu próprio lanche? veja algumas opções:
- Sanduíche (integral seria melhor) com queijo ricota, ou minas frescal light, ou cottage, ou peito de peru, ou frango ou atum e salada;
- salada de fruta (já leve porcionada em potinhos) ou a fruta in natura;
- Frutas secas como tâmara, damasco, uva passa e ameixa seca são práticas de levar e são ótimas opções para associar com as oleaginosas (castanhas, nozes, amêndoas, amendoim);
- Barra de proteína e/ou de cereal (escolher aquelas com maior teor de fibras e menor quantidade de gorduras saturada);
- Shake para preparar na hora de consumir (whey protein com aveia ou quinua);
- não se esqueça de levar a água;

Importante: ao optar por leva o seu lanche tome cuidado com a conservação. Leve caixa térmica com bastante gelo. Distribua o gelo por baixo e por cima dos alimentos. Atenção: caixa térmica sem gelo, com pouco gelo ou com ele já derretido a conservação do alimento ficará comprometida e há o risco de uma intoxicação alimentar. Na ausência da conservação adequada leve apenas alimentos que não necessitem de refrigeração ou faça boas escolhas na praia


E os sorvetes e picolés? O calor é grande!
- Evite a cada momento de calor intenso/sede recorrer ao picolé ou sorvete, pois são em geral ricos em gorduras e açucares e se consumidos com frequência e em maior quantidade podem auxiliar no ganho de peso no verão;
- Opte com mais frequência pelos picolés de frutas que são menos calóricos e quando for consumir um sorvete ou milk shake escolha a porção menor.


      Para os dias que estiver em casa vou passar segunda-feira que vem uma receita saudável com zero de gordura e açúcar, fique atento!


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